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冬至,和家人一起吃餃子過節

發布時間:2018/12/22
冬至,和家人一起吃餃子過節

 

 

吃了這么多年餃子

敢情它還有個“曾用名”

“嬌耳”

是我國醫圣張仲景首先發明的

他的“祛寒嬌耳湯”故事至今還流傳著

相傳東漢末年,“醫圣”張仲景曾任長沙太守,后辭官回鄉。冬天里,他看見南陽的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行,病死的人很多,于是張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐,在當地搭了一個醫棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之后連湯帶食贈送給鄉親。大家從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作,稱之為“餃耳”或“餃子”,也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。

 

 

今日冬至,該吃餃子了

餃子,似乎已被默認成冬天的味道

熱騰騰的出鍋

還有原湯可喝

趕著這波寒氣

肚子飽了,身體也暖和和

 

 

冬至到,家家戶戶吃水餃

冬至節亦稱冬節、交冬

它既是二十四節氣之一

冬至大如年的說法

順便犒賞一家人一年來的辛苦

好吃不過餃子

餃子也就理所當然成了主角

 

野蠻香

長白山散養黑豬肉

 

與您冬至相約

吃餃,補嘴空

趕緊準備肉餡吧

 

野蠻香黑豬肉肥

 

 

粘性大

肥瘦分明,肉質細膩有粘性,

鮮嫩多汁,做餡粘稠易成型。

 

鮮香不膩

肥瘦比例5:5,唇齒留香不油膩,
口感細膩爽滑,香味純正持久。

 

 

1、拌餡時要朝一個方向攪拌均勻,這樣肉餡口感更細膩,且容易成型。

2、做包子、餃子等美味時,如果不是用純肉餡,那么肉和菜的比例要適宜,1:1或者1:2最佳。

 

野蠻香黑豬肉肥瘦餡

不油不膩,濃香細膩!

12月22日冬至,用好餡

精選野蠻香黑豬肉肥瘦餡

各店有售,歡迎選購! 

 

凈月店地址:(野蠻香)凈月中信城分店(楓丹白露南門對面)

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